美国人圣诞节平安夜吃什么,美国留学不容错过的圣诞节美食盘点

每一年的12月25号圣诞节,对于美国人来说都是一个非常热闹的日子,在美国圣诞节的地位就像是我们国内的春节一样,美国人对圣诞节都是非常的重视,每年都是提早很多时间来进行准备,那么美国人圣诞节平安夜都吃些什么呢?今天我就来为各位盘点在美国留学中不容错过的圣诞节美食都有哪些。

在美国,圣诞晚宴极为丰盛。种种美食,色香味形俱备,令人大快朵颐,所以圣诞晚宴又叫圣诞大餐。

大红的桌布温柔地覆盖了长长的桌案,摇曳的烛光点亮了满桌的美酒佳肴。用柏树枝装点的餐盘中,硕大的火鸡色泽金黄、红酒腌制的苹果散发着醉人的香气、巧克力蛋糕和各式的甜点一应俱全,盛装的人们落座桌边举杯互道祝福,这就是西方传统圣诞节的庆祝晚宴。

圣诞晚宴最主要的一道菜是必不可少的传统佳肴——烤火鸡。在西方人眼里,没有烤火鸡就算不上是圣诞晚宴。有些西方人还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一整头烤乳猪,英美等国的人们还喜欢在猪嘴里放上一只苹果。这个习惯可能源于一些较大的家庭,因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪。后来一些讲究排场的人在圣诞请客时也纷纷效仿。

晚餐后的甜食,通常有李子、布丁和碎肉馅饼等——英美等国人认为,吃过这几种食物后就会福星高照、大吉大利。在美国,圣诞大餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥,上面有一层奶油,并放上一些果料,香甜可口,别有滋味。

烤火鸡、烤乳猪、烤火腿、烤熟的玉米粥、三文鱼、布丁、李子、碎肉馅饼、水果鸡尾酒、奶香土豆泥……一盘盘一道道让人眼馋,可以作为美式圣诞大餐指南来看。下面小编为您具体介绍几款美国人平安夜的美食。

美国人圣诞节平安夜吃什么:烤火鸡

在传统的圣诞餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家,或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡,以庆祝佳节;但在欧美,尤其是美洲大陆,火鸡却是很普通的一种肉食,而且在感恩节和圣诞节这两个大日子,火鸡更是传统的食品。

美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料,放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌,再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。换句话说,他们吃的是 “全鸡”。至于为什么不分好再端上桌?这大概就像我们在大年夜吃鱼,不会用鱼片而用全鱼上桌是一样的道理。不但兼顾了菜色的美观和视觉的丰富性。同时,也有全家人团聚在一起的享用大餐的象征。

在一些大饭店花上三四百元就能购得一只正宗方法烤制的火鸡,还包括苦中带甜的小洋白菜、土豆泥、面团、腌苹果等传统配菜。如果不是多人的家庭大餐,可以购买半只,或按流行的做法选购加工好的火鸡片,中间还夹有用面包、牛奶、鸡蛋、栗子混合后烤制的食物片,美妙的味道难以形容,只有亲身体验才会有所感受。

美国人圣诞节平安夜吃什么:烤乳猪

有些西方人还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一整头烤乳猪,英美等国的人们还喜欢在猪嘴里放上一只苹果。这个习惯可能源于一些较大的家庭,因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪。后来一些讲究排场的人在圣诞请客时也纷纷效仿。

美国人圣诞节平安夜吃什么:烤火腿

圣诞晚宴上的烤火腿是不可缺少的菜式。蜜糖烤大火腿深受美国人喜爱,火腿上的那些蜜糖汁很香甜,火腿是带骨的,已经很均匀地切割成一片一片,可看上去整个火腿还是非常完整的。

这真是一道没有难度但却极有节日氛围的大菜。表面的“蜜汁”多用蜂蜜或者果汁做成,调味方面有各种香料,装饰的时候最经典的当然就是用丁香,但若不嫌麻烦的话也可以用干果或者水果片插在火腿表面;烤的方式也不太一定,有很多做法是从最开始就糖浆直接烤了,而不是用锡纸包着烤一半时间,再“裸烤”。

先包住再烤的话,更容易控制表皮的颜色,毕竟火腿那么大只,若是从一开始就“裸烤”,那么到了最后就很容易把表皮烤过头,颜色没那么漂亮了。不过各种方法和口味因个人喜好而异,没有一定标准,加上火腿本身就已经是熟的,因此只要把它从外至内充分烤热,并且表皮的光泽,颜色和图案弄得好看,那就成功啦!

美国人圣诞节平安夜吃什么:烤熟的玉米粥

在美国,圣诞大餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥,上面有一层奶油,并放上一些果料,香甜可口,别有滋味。

美国人圣诞节平安夜吃什么:圣诞布丁

今日的圣诞布丁源于传统圣诞食物牛奶麦粥。14世纪以后,烤箱出现在一些贵族的奢华住所里,他们尝试着将麦片粥放进烤箱,于是就烤成了蛋糕。现在每到圣诞节来临,家人们就会聚在一起烘制这道美食。每位家庭成员都要共同制造一个圣诞布丁,象征团结和谐。每个人在搅拌面团时,都会默默许下一个愿望,最后还会在面团里藏一个硬币,这有点像我们以前过年时饺子里放钢镚儿的意思。

圣诞布丁其实做起来不难,就是准备材料稍微麻烦一些。

材料:葡萄干125克,软糖30克,红樱桃30克,柠檬皮丝少许,橘子皮丝少许,胡萝卜丝少许,苹果,核桃碎少许,黄油少许,面包粉125克,杏仁碎粉30克,红糖125克,幼砂糖65克,面粉四分之一大匙,盐一小撮,鸡蛋2个,黑啤酒80毫升。

做法:取一个大盆,依序加入葡萄干、面包粉、幼砂糖、红糖、软糖、胡萝卜丝、红樱桃、柠檬丝、橘子丝、杏仁粉、面粉、苹果块、盐,搅拌均匀。另取一个碗,加入鸡蛋,打成鸡蛋液,倒入。然后加入黑啤酒,用手充分搅拌均匀。取一个玻璃碗,用黄油块把玻璃碗整个抹一圈。把搅拌好的材料放入玻璃碗,压紧实。用烘培纸或者保鲜膜压住碗面,然后包上锡箔纸,一定要包紧实。将碗放入装有热水的蒸锅,水要至少没过玻璃碗一半,小火加热2个小时左右。用竹签扎入确定没有粘物体就熟了。

平安夜的由来与传说

12月24日圣诞夜,是每个家庭最幸福温馨的时刻。全家人一起布置圣诞树。人们把精心挑选的小枞树或松树摆到家中,在树枝上挂满五光十色的彩灯和装饰品,树顶上还要有一颗明亮的星,以指示朝拜圣婴的道路。只有家庭的主人才能将这颗圣诞星装在圣诞树上。此外,人们还把包装精美的礼物挂在圣诞树上,或堆在圣诞树的脚下。最后,全家一起前往教堂,参加隆重的子夜弥撒。

看完了以上对于美国圣诞美食的详细介绍后,我们可以非常直观的看出,美国人在圣诞节和平安夜喜欢吃烤火鸡、烤乳猪、烤火腿、圣诞布丁等等诸多的圣诞美食,在美国留学的我们自然是不能够错过这次圣诞佳节来感受美国过年的气氛。

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